“别急妈妈教你做”，这不仅是一句简单的话语，更是一位母亲对孩子的关爱和承诺。在繁忙的生活中，妈妈们总是希望能够为孩子亲手制作美味的蛋糕，让他们感受到家庭的温暖和幸福。今天，别急妈妈就来教你制作一款美味蛋糕，让你的孩子在品尝美味的也能感受到你的爱。

准备材料

- 4 个鸡蛋

- 70g 牛奶

- 55g 玉米油

- 85g 低筋面粉

- 65g 细砂糖（加入蛋白中）

- 15g 细砂糖（加入蛋黄中）

制作步骤

1. 分离蛋黄和蛋白

将鸡蛋打入两个无水无油的盆中，蛋白放入冰箱冷冻 10 分钟。蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。

2. 加入玉米油和牛奶

继续搅拌均匀，使蛋黄糊变得更加细腻。

3. 加入低筋面粉

用打蛋器搅拌至无面粉颗粒状态，备用。

4. 打发蛋白

从冰箱中取出蛋白，低速打散后转高速打发。分三次加入细砂糖，每次加入后都要继续打发，直到蛋白霜变得细腻、坚挺。提起打蛋器时，蛋白霜拉起一个小尖角即可。

5. 混合面糊

先取 1/3 的蛋白霜放入蛋黄糊中，用打蛋器搅拌均匀。然后将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，继续搅拌均匀。

6. 倒入模具

将面糊倒入模具中，可以使用 8 寸的圆形模具或其他你喜欢的模具。在桌子上轻轻震几下，排出面糊中的气泡。

7. 烘焙

将模具放入预热好的烤箱中，以 150 度烤约 60 分钟。具体时间和温度可以根据你的烤箱情况进行调整。在烤的过程中，蛋糕会逐渐膨胀，表面会变成金黄色。

8. 冷却和脱模

烤好的蛋糕取出后，放在晾网上冷却。冷却后，用脱模刀轻轻脱模，即可享用美味的蛋糕了。

小贴士

1. 蛋白的打发是关键，要保证蛋白霜的稳定性和细腻度，这样才能使蛋糕更加蓬松。

2. 面糊的搅拌要注意不要过度，以免消泡。

3. 烤箱的温度和时间需要根据实际情况进行调整，避免烤糊或烤不熟。

4. 冷却后的蛋糕可以根据个人口味进行装饰，如涂抹奶油、水果等。

故事分享

记得小时候，每当我过生日，妈妈总会为我亲手制作一款美味的蛋糕。她会花费很多时间和精力在蛋糕的制作上，从挑选食材到烘焙制作，每一个环节都充满了她对我的爱。看着妈妈忙碌的身影，我心中充满了幸福和感动。

如今，我也成为了一位母亲，我也希望能够为我的孩子亲手制作蛋糕。每次看到他们品尝蛋糕时的满足表情，我都觉得一切都是值得的。我想，这就是烘焙的魅力所在，它不仅能够带给我们美味的口感，更能够传递我们对家人的爱和关怀。

别急妈妈教你做，让我们一起走进厨房，为我们的家人制作一款美味的蛋糕吧！无论是庆祝生日、节日还是日常的小确幸，蛋糕都能为我们的生活增添一份甜蜜和温暖。让我们用爱和耐心，为家人打造一个充满幸福味道的家。